Тема не новая, но есть сложности с реализацией в России. На данный момент 100% ксантана импортируется в Россию. Разработан аэробный биопроцесс работающий в 1 м3 биореакторе, который демонстрирует выход = 40-45 г/л ксантана при использовании оптимизированных сред. Сделано полное CFD моделирование биопроцесса с целью масштабирования до 100 м3. Сырьё – не гидролизованный крахмал. Области применения – нефтяная промышленность, косметика, пищевая промышленность, и тд.