В издании «Коммерсантъ» опубликована статья о российской разработке кормовой добавки — биопротеина из метана, которая может стать полноценной заменой рыбной муке в кормах для аквакультуры.

Научно-производственный коллектив при участии сотрудников УрФУ по заказу индустриального партнера «Промпроект инжиниринг» усовершенствовал технологию создания биопротеина на основе бактерий Methylococcus capsulatus. Микроорганизмы питаются метаном, кислородом и солями, стремительно размножаются, а полученную биомассу сушат и добавляют в корма в виде гранул. Полученный продукт содержит до 71% белка, богат аминокислотами (лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин), витаминами и микроэлементами, безопасен и легко усваивается.

Ключевую роль в проекте играет Максим Захарцев — научный директор C1 BIO, главный научный советник проекта «Биопротеин» АО «Биотех». Работа ведётся с 2018 года при поддержке Российского научного фонда, Минобрнауки и Минпромторга России. За последние три года достигнуты значительные результаты, включая успешный запуск биореакторов с высокой эффективностью массопереноса, обеспечивающих стабильно высокую продуктивность биосинтеза.

По словам Максима Захарцева, продукт соответствует ГОСТу и не уступает, а по некоторым показателям превосходит существующие премиальные добавки. Биопротеин будет востребован на российском и зарубежном рынках, особенно для карповых, осетровых, лососевых и креветок на ранних стадиях выращивания. Предварительная цена сопоставима с рыбной мукой премиального сегмента. В настоящее время индустриальный партнер ведёт переговоры с АО «Биотех» о лицензировании и промышленном внедрении технологии.

Для C1 BIO участие в таких проектах — подтверждение экспертизы компании в области промышленных биотехнологий и создания альтернативных белковых продуктов на основе природного газа.

Материал доступен по ссылке: https://www.kommersant.ru/doc/7832303